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전통폐백 / 이바지음식 |
폐백의 뜻과 의미 폐벡이란 ? 한국인의 통과의례에서 결혼의 의례중 하나로 혼례식을 마친후 신랑집이나 폐백실에서 신부가 신랑의 가족에게 정식으로 첫 인사를 올리는 절차를 말합니다. 신랑 신부의 절을 받은 시아버지는 폐백대추를, 시어머니는 폐백포를 며느리의 흉허물을 덮어 주겠다는 뜻으로 쓰다듬어 주는 것에서 유래 되었다고 합니다. 또한 폐백 음식인 대추, 밤, 은행등은 자손번영, 무병장수, 부귀다남의 의미이며 육포와 닭은 시부모님을 받들어 공경 한다는 의미를 지니고 있습니다. ( 육포, 대추고임, 구절판, 술, 폐백닭 ) 이바지의 뜻과 의미 이바지의 옛말은 이바디이고 잔치를 하여 이받다라 하는데 정성을 다하여 음식을 보낸다는 의미가 담겨있기도 합니다. 혼례를 치른후 친정에서 시댁으로 갈때 친정 어머니가 시댁에 보내는 음식을 말하는 것으로 이렇게 친정에서 음식을 보내면 시댁에서도 그에 대한 보답으로 얼마간의 음식을 마련하는 사돈간의 정을 주고 받는 아름다운 미덕을 느낄수 있는 풍습입니다. 음식은 그 집안의 기풍이 드러나는 것으로 음식을 담는 그릇에서도 신경을 써야하는데 정갈한 대바구니나 전통목기에 담아 보자기로 품위있게 싸도록하며 시어머니가 이런 이바지 음식을 받으면 며느리에게 큰상차림을 해주었고 음식을 다시 친정에 보내주었습니다. 이는 신부가 진정한 시댁식구가 됨을 환영하는 고유의 미풍양속이며 양가 친족들이 모여 서로 상견례를 함으로서 가족의 화목을 더욱 돈독히 하는 자리이기도 했습니다. 이바지는 정해진 음식의 종류가 있는것은 아닙니다. 옛풍속으로는 12가지의 양념과 육류, 전, 찜, 조림, 과일, 떡, 한과, 술등을 종류별로 한가지씩 준비 하였다고 합니다. 하지만 서너가지라도 정성스럽고 맛깔스럽게 준비하면 될것 입니다. ( 기본 : 떡, 모듬전, 술 ) | |
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 이바지 음식
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떡 / 한과 | ||||||||||
전통 한과의 뜻 우리나라에서는 전통적으로 과자를 과정류라 하여 외래 과자와 구별했다. 과정류란 곡물에 꿀을 섞어 만든 것으로 농경 문화의 진전에 따른 곡물 산출의 증가와 숭불사조에서 오는 육식의 기피 사조를 배경으로 개발된 제례, 혼례 연회 등에 필수적으로 오르는 음식이다. 한과는 여러 종류가 있지만 여러 가지 곡식의 가루를 반죽하여 기름에 지지거나 튀기는 유밀과, 가루 재료를 꿀이나 조청으로 반죽하여 다식판에 박아낸 다식 익힌 과일이나 뿌리 등의 재료를 조청이나 꿀에 조려 만든 정과, 과일을 삶아 굳힌 과편, 과일을 익혀서 다른 재료를 섞거나 조려서 만드는 숙실과, 그리고 견과류나 곡식을 중탕한 후 조청에 버무려 만든 엿강정 등이 전해 내려오고 있다. | |||||||||||
전통 한과의 종류
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